Парацетамол (ацетаминофен) широко используется во всем мире в качестве анальгетика и жаропонижающего средства. Он эффективен и безопасен при приеме в терапевтических дозах, однако его передозировка может привести к токсическому поражению печени и почек как у людей, так и у животных. Лекарственные растения являются важным компонентом в рационе питания человека, а также активно применяются в области здравоохранения, и многие из них обладают защитным эффектом от повреждений печени и почек. Данное исследование направлено на изучение защитных эффектов различных экстрактов Alpinia officinarum (галангал, I) для печени и почек у мышей, подвергшихся воздействию ацетаминофена. В частности, в ходе работы изучено влияние экстрактов, полученных с помощью различных растворителей, включая полярные, неполярные органические растворители и водные растворы. Результаты исследования показали, что эфирные масла, этанольные и хлороформенные экстракты оказывают наиболее выраженное защитное влияние на печень и почки. Это защитное влияние может быть обусловлено наличием флавоноидов, алкалоидов, терпеноидов, жирных кислот и фитостеролов в указанных экстрактах. В заключение следует отметить, что эфирное масло, этанол и хлороформ, использованные для экстракции корневища галангала, эффективно изолировали различные биоактивные компоненты, что обеспечило существенную защиту от поражения печени и почек, вызванного парацетамолом у мышей.