<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE article PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.3 20210610//EN" "JATS-journalpublishing1-3.dtd">
<article article-type="research-article" dtd-version="1.3" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xml:lang="ru"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">vuzbiochemi</journal-id><journal-title-group><journal-title xml:lang="ru">Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология</journal-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Proceedings of Universities. Applied Chemistry and Biotechnology</trans-title></trans-title-group></journal-title-group><issn pub-type="ppub">2227-2925</issn><issn pub-type="epub">2500-1558</issn><publisher><publisher-name>ИРНИТУ</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id pub-id-type="doi">10.21285/achb.1030</article-id><article-id custom-type="edn" pub-id-type="custom">KXROQX</article-id><article-id custom-type="elpub" pub-id-type="custom">vuzbiochemi-1658</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Research Article</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="ru"><subject>ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="en"><subject>CHEMICAL TECHNOLOGY</subject></subj-group></article-categories><title-group><article-title>Ультразвуковое кавитационное воздействие на гетерогенные системы со сплошной жидкой фазой при повышенных температурах</article-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Ultrasonic cavitation in heterogeneous systems with a continuous liquid phase at elevated temperatures</trans-title></trans-title-group></title-group><contrib-group><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0001-7089-3578</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Хмелёв</surname><given-names>В. Н.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Khmelev</surname><given-names>V. N.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Хмелёв Владимир Николаевич, д.т.н., профессор, заместитель директора по научной работе</p><p>659305, г. Бийск, ул. Трофимова, 27</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Vladimir N. Khmelev, Dr. Sci. (Engineering), Professor, Deputy Director for Research</p><p>27, Trofimov St., Biysk, 659305</p></bio><email xlink:type="simple">vnh@bti.secna.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0009-0007-0207-3579</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Сливин</surname><given-names>А. Н.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Slivin</surname><given-names>A. N.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Сливин Алексей Николаевич, к.т.н., доцент</p><p>659305, г. Бийск, ул. Трофимова, 27</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Alexey N. Slivin, Cand. Sci. (Engineering), Associate Professor</p><p>27, Trofimov St., Biysk, 659305</p></bio><email xlink:type="simple">san@bti.secna.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0002-7708-0665</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Голых</surname><given-names>Р. Н.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Golykh</surname><given-names>R. N.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Голых Роман Николаевич, д.т.н., ведущий научный сотрудник</p><p>659305, г. Бийск, ул. Трофимова, 27</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Roman N. Golykh, Dr. Sci. (Engineering), Leading Researcher</p><p>27, Trofimov St., Biysk, 659305</p></bio><email xlink:type="simple">grn@bti.secna.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0003-3804-3340</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Барсуков</surname><given-names>А. Р.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Barsukov</surname><given-names>A. R.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Барсуков Александр Романович, старший преподаватель</p><p>659305, г. Бийск, ул. Трофимова, 27</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Aleksandr R. Barsukov, Senior Lecturer</p><p>27, Trofimov St., Biysk, 659305</p></bio><email xlink:type="simple">barsukov.ar@bti.secna.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0002-2335-4675</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Карра</surname><given-names>Ж.-Б.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Carrat</surname><given-names>J.-B.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Карра Жан-Бастьен, доктор наук, научный сотрудник</p><p>630090, г. Новосибирск, пр. Академика Лаврентьева, 15</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Jean-Bastien Carrat, Ph.D., Researcher</p><p>15, Akademik Lavrentev Ave., Novosibirsk, 630090</p></bio><email xlink:type="simple">jb.carrat@gmail.com</email><xref ref-type="aff" rid="aff-2"/></contrib></contrib-group><aff-alternatives id="aff-1"><aff xml:lang="ru"><institution>Бийский технологический институт (филиал) Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова</institution><country>Россия</country></aff><aff xml:lang="en"><institution>Biysk Technological Institute (branch) of the Altay State Technical University</institution><country>Russian Federation</country></aff></aff-alternatives><aff-alternatives id="aff-2"><aff xml:lang="ru"><institution>Институт гидродинамики им. М.А. Лаврентьева СО РАН</institution><country>Россия</country></aff><aff xml:lang="en"><institution>Lavrentyev Institute of Hydrodynamics, Siberian Branch of the Russian Academy of Sciences</institution><country>Russian Federation</country></aff></aff-alternatives><pub-date pub-type="collection"><year>2026</year></pub-date><pub-date pub-type="epub"><day>27</day><month>04</month><year>2026</year></pub-date><volume>16</volume><issue>2</issue><fpage>277</fpage><lpage>286</lpage><permissions><copyright-statement>Copyright &amp;#x00A9; Хмелёв В.Н., Сливин А.Н., Голых Р.Н., Барсуков А.Р., Карра Ж., 2026</copyright-statement><copyright-year>2026</copyright-year><copyright-holder xml:lang="ru">Хмелёв В.Н., Сливин А.Н., Голых Р.Н., Барсуков А.Р., Карра Ж.</copyright-holder><copyright-holder xml:lang="en">Khmelev V.N., Slivin A.N., Golykh R.N., Barsukov A.R., Carrat J.</copyright-holder><license xml:lang="ru" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.</license-p></license><license xml:lang="en" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.</license-p></license></permissions><self-uri xlink:href="https://vuzbiochemi.elpub.ru/jour/article/view/1658">https://vuzbiochemi.elpub.ru/jour/article/view/1658</self-uri><abstract><p>Целью работы являлось изучение возможностей повышения эффективности воздействия ультразвуковыми колебаниями на жидкие среды при повышенной температуре. Проведены исследования функциональных возможностей технологического аппарата при повышении эффективности процессов в жидких средах, граничащих с газовой фазой, за счет обеспечения кавитационного ультразвукового воздействия при повышенных температурах до 60 °С и более (вплоть до 75 °С). Показана необходимость согласования выходных параметров электронного генератора с колебательной системой с учетом влияния температуры на свойства обрабатываемых сред для обеспечения максимального ультразвукового воздействия. Результаты исследования влияния повышенных температур обрабатываемых сред на изменения основных параметров аппарата позволили установить оптимальные режимы согласования электронного генератора и ультразвуковой колебательной системы и обеспечить возможность применения ультразвуковой технологии для решения задач повышения эффективности процессов в лабораторных и производственных условиях. Экспериментально подтверждена возможность увеличения межфазной поверхности границы жидкой и газовой фаз в вязких средах за счет снижения затухания капиллярных волн при повышении температуры. Проведенные исследования подтвердили возможность практического применения ультразвуковых технологий как интенсифицирующего фактора при повышенных температурах для обеспечения максимальной эффективности интенсификации процессов, протекающих в жидких средах в кавитационном режиме с интенсивностью от 15 Вт/см2 при температурах в диапазоне 55–75 °С, что открывает перспективы для дальнейшего совершенствования подходов к реализации технологических процессов.</p></abstract><trans-abstract xml:lang="en"><p>The study explores the feasibility of enhancing the impact of ultrasonic vibrations on liquid media at elevated temperatures. To intensify processes at the gas-liquid interface through ultrasonic cavitation at temperatures of up to 60–75°C, the functional capabilities of the equipment were investigated. It is shown that generator output parameters must be matched with the oscillatory system, factoring in temperature-induced changes in the medium’s properties to ensure maximum ultrasonic impact. The study of how elevated temperatures affect key equipment parameters helped to establish the optimal matching modes between the generator and the ultrasonic oscillatory system. This enables the application of ultrasonic technology to improve process efficiency in both laboratory and industrial settings. Empirical results confirm that the gas-liquid interfacial area in viscous media can be increased by reducing the attenuation of capillary waves as the temperature rises. The findings validate the practical application of ultrasonic technologies as an intensifying factor at elevated temperatures. This approach ensures maximum intensification of processes occurring in liquid media during cavitation at temperatures of 55–75°C and intensities starting from 15 W/cm², which opens new prospects for optimizing technological processes.</p></trans-abstract><kwd-group xml:lang="ru"><kwd>ультразвук</kwd><kwd>кавитация</kwd><kwd>межфазная граница</kwd><kwd>обработка сред</kwd><kwd>интенсификация процессов</kwd></kwd-group><kwd-group xml:lang="en"><kwd>ultrasound</kwd><kwd>cavitation</kwd><kwd>phase boundary</kwd><kwd>ultrasonic processing</kwd><kwd>process intensification</kwd></kwd-group><funding-group><funding-statement xml:lang="ru">Исследование выполнено за счет гранта Российского научного фонда № 23-12-00278, https://rscf.ru/project/23-12-00278/.</funding-statement><funding-statement xml:lang="en">The Russian Science Foundation supported this work (grant no. 23-12-00278, https://rscf.ru/project/23-12-00278/).</funding-statement></funding-group></article-meta></front><back><ref-list><title>References</title><ref id="cit1"><label>1</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Гумаров Г.С., Коновалов В.В., Сагингалиева А.Г. Классификация и аспекты применения в пищевых системах ультразвуковых технических средств // XXI век: итоги прошлого и проблемы настоящего плюс. 2022. Т. 11. N 4. С. 128–136. EDN: HNCWBE. DOI: 10.46548/21vek-2022-1160-0020.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Gumarov G.S., Konovalov V.V., Sagingalieva A.G. Classification and aspects of application of ultrasonic technical means in food systems. XXI Century: Past Results and Present Problems Plus. 2022;4:128-136. (In Russian). EDN: HNCWBE. DOI: 10.46548/21vek-2022-1160-0020.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit2"><label>2</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Бурак Л.Ч. Современные методы консервирования, применяемые в пищевой промышленности. Обзор // The Scientific Heritage. 2022. N 89. С. 106–124. EDN: CLHMWH. DOI: 10.5281/zenodo.6575888.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Burak L.Ch. Modern preserving methods used in the food industry. Review. The Scientific Heritage. 2022;89(89):106-124. (In Russian). EDN: CLHMWH. DOI: 10.5281/zenodo.6575888.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit3"><label>3</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Бурак Л.Ч., Завалей А.П. Эффективность комбинированного воздействия ультразвука и микроволн при обработке пищевых продуктов. Обзор // Техника и технология пищевых производств. 2024. Т. 54. N 2. С. 342–357. EDN: HYJQCX. DOI: 10.21603/2074-9414-2024-2-2510.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Burak L.Ch., Zavaley A.P. Combined ultrasound and microwave food processing: efficiency review. Food Processing: Techniques and Technology. 2024;54(2):342-357. (In Russian). EDN: HYJQCX. DOI: 10.21603/2074-9414-2024-2-2510.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit4"><label>4</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Gu R., Zhou R., Gao Sh., Guo H., Li Sh., Li Y., et al. Numerical analysis of multistage ultrasonic atomization enhanced ammonia-water falling film absorption // Applied Thermal Engineering. 2024. Vol. 257. P. 124438. DOI: 10.1016/j.applthermaleng.2024.124438.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Gu R., Zhou R., Gao S., Guo H., Li S., Li Y., et al. Numerical analysis of multistage ultrasonic atomization enhanced ammonia-water falling film absorption. Applied Thermal Engineering. 2024;257:124438. DOI: 10.1016/j.applthermaleng.2024.124438.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit5"><label>5</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Tamidi A.M., Lau K.K., Ng L.H., Yusof S.M.M., Azmi N., Zakariya Sh., et al. Numerical modeling and economic analysis of ultrasonic-assisted CO 2 absorption process for offshore application // Processes. 2023. Vol. 11, no. 11. P. 3089. DOI: 10.3390/pr11113089.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Tamidi A.M., Lau K.K., Ng L.H., Yusof S.M.M., Azmi N., Zakariya Sh., et al. Numerical modeling and economic analysis of ultrasonic-assisted CO 2 absorption process for offshore application. Processes. 2023;11(11):3089. DOI: 10.3390/pr11113089.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit6"><label>6</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Sharayei P., Azarpazhooh E., Zomorodi S., Einafshar S., Ramaswamy H.S. Optimization of ultrasonic-assisted extraction of astaxanthin from green tiger (Penaeus semisulcatus) shrimp shell // Ultrasonics Sonochemistry. 2021. Vol. 76. P. 105666. DOI: 10.1016/j.ultsonch.2021.105666.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Sharayei P., Azarpazhooh E., Zomorodi S., Einafshar S., Ramaswamy H.S. Optimization of ultrasonic-assisted extraction of astaxanthin from green tiger (Penaeus semisulcatus) shrimp shell. Ultrasonics Sonochemistry. 2021;76:105666. DOI: 10.1016/j.ultsonch.2021.105666.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit7"><label>7</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Tang J., Zhu X., Dong G., Hannon S., Santos H.M., Sun D.-W., et al. Comparative studies on enhancing pea protein extraction recovery rates and structural integrity using ultrasonic and hydrodynamic cavitation technologies // LWT. 2024. Vol. 200. P. 116130. DOI: 10.1016/j.lwt.2024.116130.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Tang J., Zhu X., Dong G., Hannon S., Santos H.M., Sun D.-W., et al. Comparative studies on enhancing pea protein extraction recovery rates and structural integrity using ultrasonic and hydrodynamic cavitation technologies. LWT. 2024;200:116130. DOI: 10.1016/j.lwt.2024.116130.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit8"><label>8</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Khadhraoui B., Ummat V., Tiwari B.K., Fabiano-Tixier A.S., Chemat F. Review of ultrasound combinations with hybrid and innovative techniques for extraction and processing of food and natural products // Ultrasonics Sonochemistry. 2021. Vol. 76. P. 105625. DOI: 10.1016/j.ultsonch.2021.105625.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Khadhraoui B., Ummat V., Tiwari B.K., Fabiano-Tixier A.S., Chemat F. Review of ultrasound combinations with hybrid and innovative techniques for extraction and processing of food and natural products. Ultrasonics Sonochemistry. 2021;76:105625. DOI: 10.1016/j.ultsonch.2021.105625.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit9"><label>9</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Udepurkar A.P., Clasen C., Kuhn S. Emulsification mechanism in an ultrasonic microreactor: Influence of surface roughness and ultrasound frequency // Ultrasonics Sonochemistry. 2023. Vol. 94. P. 106323. DOI: 10.1016/j.ultsonch.2023.106323.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Udepurkar A.P., Clasen C., Kuhn S. Emulsification mechanism in an ultrasonic microreactor: Influence of surface roughness and ultrasound frequency. Ultrasonics Sonochemistry. 2023;94:106323. DOI: 10.1016/j.ultsonch.2023.106323.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit10"><label>10</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Romanova Y.N., Maryutina T.A., Musina N.S., Spivakov B.Ya. Application of ultrasonic treatment for demulsification of stable water-in-oil emulsions // Journal of Petroleum Science and Engineering. 2022. Vol. 209. P. 109977. DOI: 10.1016/j.petrol.2021.109977.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Romanova Y.N., Maryutina T.A., Musina N.S., Spivakov B.Ya. Application of ultrasonic treatment for demulsification of stable water-in-oil emulsions. Journal of Petroleum Science and Engineering. 2022;209:109977. DOI: 10.1016/j.petrol.2021.109977.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit11"><label>11</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Delmas H., Barthe L., Cleary R. Ultrasonic mixing, homogenization, and emulsification in food processing and other applications // Power Ultrasonics. Applications of High-Intensity Ultrasound / eds J.A. Gallego-Juárez, K.F. Graff, M. Lucas. Woodhead Publishing, 2023. P. 665–685. DOI: 10.1016/B978-0-12-820254-8.00020-8.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Delmas H., Barthe L., Cleary R. Ultrasonic mixing, homogenization, and emulsification in food processing and other applications. In: Gallego-Juárez J.A., Graff K.F., Lucas M. (eds). Power Ultrasonics. Applications of High-Intensity Ultrasound. Woodhead Publishing; 2023, p. 665-685. DOI: 10.1016/B978-0-12-820254-8.00020-8.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit12"><label>12</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Tan W.K., Cheah S.C., Parthasarathy S., Rajesh R.P., Pang C.H., Manickam S. Fish pond water treatment using ultrasonic cavitation and advanced oxidation processes // Chemosphere. 2021. Vol. 274. P. 129702. DOI: 10.1016/j.chemosphere.2021.129702.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Tan W.K., Cheah S.C., Parthasarathy S., Rajesh R.P., Pang C.H., Manickam S. Fish pond water treatment using ultrasonic cavitation and advanced oxidation processes. Chemosphere. 2021;274:129702. DOI: 10.1016/j.chemosphere.2021.129702.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit13"><label>13</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Fogel’son R.L., Likhachev E.R. Temperature dependence of viscosity // Technical Physics. 2001. Vol. 46, no. 8. P. 1056–1059. DOI: 10.1134/1.1395131.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Fogel’son R.L., Likhachev E.R. Temperature dependence of viscosity. Technical Physics. 2001;46(8):1056-1059. DOI: 10.1134/1.1395131.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit14"><label>14</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Li W., Li Zh., Han W., Li Y., Yan Sh., Zhao Q., et al. Measured viscosity characteristics of Fe 3 O 4 ferrofluid in magnetic and thermal fields // Physics of Fluids. 2023. Vol. 35, no. 1. P. 012002. DOI: 10.1063/5.0131551.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Li W., Li Zh., Han W., Li Y., Yan Sh., Zhao Q., et al. Measured viscosity characteristics of Fe 3 O 4 ferrofluid in magnetic and thermal fields. Physics of Fluids. 2023;35(1):012002. DOI: 10.1063/5.0131551.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit15"><label>15</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Пушкин А.А., Леонтьев М.А., Римкевич В.С. Зона протекания гетерофазных физико-химических реакций // Математические исследования в естественных науках. 2014. N 11. С. 238–242. EDN: YQXOJN.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Pushkin A.A., Leontev M.A., Rimkevich V.S. Zone of heterophase physicochemical reactions. Matematicheskie issledovaniya v estestvennykh naukakh. 2014;11:238-242. (In Russian). EDN: YQXOJN.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit16"><label>16</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Takenaka N., Ueda A., Daimon T., Bandow H., Dohmaru T., Maeda Y. Acceleration mechanism of chemical reaction by freezing: the reaction of nitrous acid with dissolved oxygen // The Journal of Physical Chemistry. 1996. Vol. 100, no. 32. P. 13874–13884. DOI: 10.1021/jp9525806.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Takenaka N., Ueda A., Daimon T., Bandow H., Dohmaru T., Maeda Y. Acceleration mechanism of chemical reaction by freezing: the reaction of nitrous acid with dissolved oxygen. The Journal of Physical Chemistry. 1996;100(32):13874-13884. DOI: 10.1021/jp9525806.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit17"><label>17</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Ахмадишина Л.Д., Крякунова Е.В. Перспективы применения ультразвука для улучшения качества молочной продукции // Пищевые технологии и биотехнологии: материалы ХVIII Всерос. конф. с междунар. участием (г. Казань, 18–21 апреля 2023 г.). Казань: Изд-во КНИТУ, 2023. С. 721–725. EDN: IIHUGC.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Akhmadishina L.D., Kryakunova E.V. The ultrasound application prospects to improve the quality of dairy products. In: Food technologies and biotechnologies: Proc. 18 th All-Russ. Conf. with Int. Part. 18–21 April 2023, Kazan. Kazan: Kazan National Research Technological University; 2023, p. 486-489. (In Russian). EDN: IIHUGC.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit18"><label>18</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Потороко И.Ю., Калинина И.В. Перспективы использования ультразвукового воздействия в технологии экстракционных процессов // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии. 2014. Т. 2. N 1. С. 42–47. EDN: RZCMKX.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Potoroko I.Yu., Kalinina I.V. Prospects of using ultrasound in extraction technology. Bulletin of the South Ural State University. Series “Food and Biotechnology”. 2014;2(1):42-47. (In Russian). EDN: RZCMKX.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit19"><label>19</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Гришаева И.Н., Хмелев В.Н., Галахов Н.Н. Исследование процесса ультразвуковой экстракции для приготовления пантовых ванн // Южно-Сибирский научный вестник. 2019. N 2. С. 199–203. EDN: QNQLYA. DOI: 10.25699/SSSB.2019.2(26).32550.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Grishaeva I.N., Khmelev V.N., Galahov N.N. Research of ultrasound extraction process for preparation of pant bathtubs. South-Siberian Scientific Bulletin. 2019;2:199-203. (In Russian). EDN: QNQLYA. DOI: 10.25699/SSSB.2019.2(26).32550.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit20"><label>20</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Калюжин А.С., Казарян К.А., Моргуль Е.В. Дезинфицирующая эффективность работы ультразвука высокой мощности в отношении энтеробактерий (обзор литературы) // Селекция и технология производства продукции животноводства: материалы Междунар. науч.-практ. конф. (пос. Персиановский, 10 февраля 2021 г.). Персиановский: Изд-во Донского ГАУ, 2021. С. 78–82. EDN: IQKKTF.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Kaljuzhin A.S., Kazaryan K.A., Morgul E.V. Disinfecting efficiency of high power ultrasonic work against enterobacteria (literature review). In: Breeding and technology of livestock production: Proc. Int. Sci. Pract. Conf. 10 February 2021, Persianovsky. Persianovsky: Don State Agrarian University; 2021, p. 78-82. (In Russian). EDN: IQKKTF.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit21"><label>21</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кондратенко В.В., Федосенко Т.В., Медведева Е.А., Нариниянц Т.В., Пацюк Л.К., Лукьяненко М.В. Закономерности зависимостей плотностей фруктовых пюре от температуры // Садоводство и виноградарство. 2021. N 6. С. 51–58. EDN: FCNAHT. DOI: 10.31676/0235-2591-2021-6-51-58.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Kondratenko V.V., Fedosenko T.V., Medvedeva E.A., Nariniyants T.V., Patsyuk L.K., Lukyanenko M.V. Thermal dependencies of fruit puree density. Horticulture and Viticulture. 2021;6:51-58. (In Russian). EDN: FCNAHT. DOI: 10.31676/0235-2591-2021-6-51-58.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit22"><label>22</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Бурак Л.Ч., Сапач А.Н. Влияние действия ультразвука на функциональные свойства растительных белков. Обзор предметного поля // Химия растительного сырья. 2024. N 4. С. 5–23. EDN: FPAZGJ. DOI: 10.14258/jcprm.20240413599.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Burak L.Ch., Sapach А.N. Influence of ultrasound on the functional properties of plant proteins. Review of the subject field. Chemistry of plant raw material. 2024;4:5-23. (In Russian). EDN: FPAZGJ. DOI: 10.14258/jcprm.20240413599.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit23"><label>23</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Котухов А.В., Красовский А.В., Шаплыко В.В., Дежкунов Н.В. Исследование зависимости активности акустической кавитации от температуры жидкости // Доклады БГУИР. 2015. N 6. С. 36–40. EDN: ZATLXV.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Kotukhov A.V., Krasovskiy A.V., Shaplyka V.V., Dezhkunov N.V. Study into dependence of cavitation activity on liquid temperature. Doklady BGUIR. 2015;6:36-40. (In Russian). EDN: ZATLXV.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit24"><label>24</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Хмелев В.Н., Цыганок С.Н., Барсуков Р.В., Хмелев М.В. Ультразвуковые аппараты для интенсификации процессов в системах с дисперсионной жидкой средой // Современные задачи инженерных наук: сборник науч. трудов VI Междунар. науч.-техн. симпозиума «Современные энерго- и ресурсосберегающие технологии СЭТТ – 2017» Междунар. науч.-техн. форума «Первые международные Косыгинские чтения – 2017» (г. Москва, 11–12 октября 2017 г.). М.: Изд-во РГУ им. А.Н. Косыгина, 2017. Т. 1. С. 268–271. EDN: YKWUOU.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Khmelev V.N., Tsyganok S.N., Barsukov R.V., Khmelev M.V. Ultrasonic devices for intensification of processes in systems with dispersion liquid medium. In: Modern tasks of engineering sciences: Proc. 6 th Int. Sci. Tech. Symp. “Modern energy- and resource-saving technologies of SETT – 2017” International Scientific and Technical Forum “The first international Kosygin Readings – 2017”. 11–12 October 2017, Moscow. Moscow: A.N. Kosygin Russian State University; 2017, vol. 1, p. 268-271. (In Russian). EDN: YKWUOU.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit25"><label>25</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Хмелев В.Н., Шалунов А.В., Хмелев С.С., Цыганок С.Н. Ультразвук. Аппараты и технологии: монография. Барнаул: Изд-во АлтГТУ, 2015. 687 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Khmelev V.N., Shalunov A.V., Khmelev S.S., Tsyganok S.N. Devices and technologies. Barnaul: Polzunov Altai State Technical University; 2015, 687 p. (In Russian).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit26"><label>26</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Хмелев В.Н., Шалунов А.В., Нестеров В.А. Пути развития пьезоэлектрических преобразователей для увеличения мощности // Техническая акустика: разработки, проблемы, перспективы: материалы Междунар. науч. конф. (г. Витебск, 25–28 мая 2021 г.). Витебск: Изд-во ВГТУ, 2021. С. 82–85. EDN: GKHXDM.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Khmelev V.N., Shalunov A.V., Nesterov V.A. Ways to develop piezoelectric transducers to increase power. In: Technical Acoustics: Developments, Problems, Prospects: Proc. Int. Sci. Conf. 25–28 May 2021, Vitebsk. Vitebsk: Vitebsk State Technological University; 2021, p. 82-85. (In Russian). EDN: GKHXDM.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit27"><label>27</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Голых Р.Н., Хмелёв В.Н., Шалунов А.В., Боброва Г.А., Нестеров В.А., Титов Г.А. Выявление оптимальных условий ультразвуковой кавитационной обработки высоковязких и неньютоновских жидких сред // Ползуновский вестник. 2017. N 4. С. 123–128. EDN: YLWWOR.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Golykh R.N., Khmelev V.N., Shalunov A.V., Bobrova G.A., Nesterov V.A., Titov G.A. Identification of optimal conditions for ultrasonic cavitation treatment of high-viscosity and non-newtonian liquids. Polzunovskiy vestnik. 2017;4:123-128. (In Russian). EDN: YLWWOR.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit28"><label>28</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Golykh R.N. Generalized functions of slow growth problem statement for capillary wave formation in gas-liquid interface under ultrasonic cavitation // Mathematical notes of NEFU. 2025. Vol. 32, no. 2. P. 65–80. EDN: NHONUF. DOI: 10.25587/2411-9326-2025-2-65-80.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Golykh R.N. Generalized functions of slow growth problem statement for capillary wave formation in gasliquid interface under ultrasonic cavitation. Mathematical notes of NEFU. 2025;32(2):65-80. EDN: NHONUF. DOI: 10.25587/2411-9326-2025-2-65-80.</mixed-citation></citation-alternatives></ref></ref-list><fn-group><fn fn-type="conflict"><p>The authors declare that there are no conflicts of interest present.</p></fn></fn-group></back></article>
