Preview

Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
Том 8, № 4 (2018) ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОМПЛЕКСНЫХ ДОБАВОК ИЗ ПРИРОДНОГО СЫРЬЯ ПРИ РАЗРАБОТКЕ РЕЦЕПТУР ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Мацейчик, С. М. Корпачева, А. Н. Ткач, Е. А. Суворова
"... This paper investigates the possibility of using dry demineralized milk whey, eggshell powder ..."
 
Том 8, № 4 (2018) СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ ЛЬНА-ДОЛГУНЦА И КАЧЕСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. А. Толмачева, И. И. Дмитревская, Ю. Б. Белопухова, С. Л. Белопухов, О. А. Жарких
"... flour of different flax varieties and sprouted flax seeds on the quality of bakery products is studied ..."
 
Том 7, № 3 (2017) ВЛИЯНИЕ НЕРАСТВОРИМЫХ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН ИЗ СЕМЕННЫХ ОБОЛОЧЕК ГОРОХА НА ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Шелепина, Н. Э. Полынкова
"... of bakery products was studied. It is noted that bakery products with DF obtained from pea seed shells ..."
 
Том 7, № 3 (2017) ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ КАК ИСТОЧНИК СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭКСТРУДИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Ваншин, Е. А. Ваншина, А. В. Еркаев
"... The aim of the study is to investigate the possibility of processing bakery and grain industry ..."
 
Том 8, № 1 (2018) ИССЛЕДОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНЫХ И АНТИМИКРОБНЫХ СВОЙСТВ БИОПРОТЕКТОРОВ ИЗ ОТХОДОВ СОКОВЫХ ПРОИЗВОДСТВ КАК ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Д. Замбулаева, С. Д. Жамсаранова
"... производстве кондитерских изделий и возможности его использования для создания других продуктов функционального ..."
 
Том 8, № 3 (2018) СВЯЗЬ МЕЖДУ АКТИВНОСТЬЮ ЛИПОКСИГЕНАЗЫ И ТЕКСТУРОЙ ЭНДОСПЕРМА ГЕКСАПЛОИДНОЙ ПШЕНИЦЫ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Д. Пермякова, С. В. Осипова, А. В. Пермяков
"... . Твердозерные сорта применяются для хлебопечения, а мягкозерные - для производства кондитерских изделий. Впервые ..."
 
Том 8, № 3 (2018) Оценка возможности утилизациИ углепластиков химическим методом Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. И. Шайдурова, Я. С. Шевяков, И. Л. Васильев, Е. Р. Гатина, Ю. В. Куликова
"... оценить возможность создания фундаментальной основы для технологии утилизации отходов и изделий из ..."
 
Том 9, № 2 (2019) Сравнительный анализ нефтяных и каменноугольных пеков методами ¹H и ¹³C ЯМР-спектроскопии Аннотация  похожие документы
И. О. Дошлов, И. А. Ушаков
"... углеродных материалов: электроугольных, жаро- и химостойких конструкционных изделий, металл-углеродных ..."
 
1 - 8 из 8 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)