Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 7, № 2 (2017) | МЯСНЫЕ ПАШТЕТНЫЕ КОНСЕРВЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ СМЕСИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. А. Никонова, Е. В. Карпенко, Е. А. Селезнева | ||
| "... The aim of the research was to assess the qualitative parameters of canned paste meat containing ..." | ||
| Том 10, № 1 (2020) | Пути повышения сохранности природных антиоксидантов в мясных изделиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. А. Баженова, С. Д. Жамсаранова, Н. Д. Замбулаева, Ю. Ю. Забалуева, А. В. Герасимов, Э. В. Сынгеева | ||
| "... of polyphenolic compounds in the composition of meat products in terms of expanding product ranges and improving ..." | ||
| Том 7, № 3 (2017) | ВКУСО-АРОМАТИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ ПИЩЕВЫХ РЕЦЕПТУР, ФОРМИРУЕМЫЕ В ПРИСУТСТВИИ БАКТЕРИАЛЬНЫХ КУЛЬТУР | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Иванкин, Г. Н. Фадеев, В. С. Болдырев, О. П. Прошина, А. В. Куликовский, А. А. Семенова, В. В. Насонова | ||
| "... of food products based on meat ingredients are presented. To accelerate the processes of bio-chemical ..." | ||
| Том 8, № 4 (2018) | МЕТОД КОНТРОЛЯ ТЕМПЕРАТУРНЫХ ПАРАМЕТРОВ РАБОТОСПОСОБНОСТИ СМЕСИ МОТОРНЫХ МАСЕЛ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. И. Ковальский, В. И. Афанасов, В. Г. Шрам, Н. С. Батов | ||
| "... 10W-40SJ. Для испытания были использованы: прибор для термостатирования масел, фотометрическое ..." | ||
| Том 9, № 1 (2019) | Результаты апробации метода определения показателей термоокислительной стабильности смазочных масел | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. И. Ковальский, В. Г. Шрам, О. Н. Петров, А. Н. Сокольников, Д. В. Агровиченко | ||
| "... прямого фотометрирования окисленных масел, электронных весов для определения массы испарившегося при ..." | ||
| Том 8, № 4 (2018) | СОЧЕТАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БИОЛОГИЧЕСКИХ БАРЬЕРОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. Г. Базарнова, Ю. В. Шепиашвили, В. Г. Гнилицкий, А. А. Гребенюк | ||
| Том 7, № 4 (2017) | РАЗРАБОТКА НОВЫХ НЕКАНЦЕРОГЕННЫХ МАСЕЛ-ПЛАСТИФИКАТОРОВ ДЛЯ ШИН И КАУЧУКОВ ПУТЕМ КОМПАУНДИРОВАНИЯ АРОМАТИЧЕСКОГО И ПАРАФИНОВОГО КОМПОНЕНТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Шалашова, А. С. Новоселов, М. А. Лазарев, А. А. Щепалов | ||
| "... Цель - разработка новых канцерогенно-безопасных масел-пластификаторов для шин и каучуков путем ..." | ||
| Том 8, № 4 (2018) | Исследование процесса теплоотдачи при гидрировании растительных масел в стационарном слое катализатора | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. П. Банных, О. В. Гилевская, А. А. Евстифеева | ||
| Том 12, № 2 (2022) | Оценка влияния продукта этерификации жирных кислот талловых масел на свойства дизельного топлива | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Говорин, Н. П. Коновалов, Н. Д. Губанов, О. В. Рыбарчук, Н. А. Ищук | ||
| Том 11, № 4 (2021) | Химический состав и антимикробная активность эфирных масел Amomum muricarpum Elmer из Северного Вьетнама | Аннотация похожие документы |
| Д. Б. Тхин, В. К. Тхань, Б. Б. Тхинь | ||
| "... статье описан химический состав и антимикробная активность эфирных масел из листьев и корневищ A ..." | ||
| Том 13, № 1 (2023) | Противогрибковый потенциал эфирных масел Mentha piperita и Cinnamomum verum | Аннотация похожие документы |
| Р. Шарма, Н. Чоудхари, Р. Чоудхари, Г. Шарма | ||
| "... исследовании противогрибковый потенциал эфирных масел Mentha piperita и Cinnamomum vernum оценивался в ..." | ||
| Том 10, № 2 (2020) | Ферментативная модификация побочного мясокостного коллагенсодержащего сырья при его переработке | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Ю. Мезенова, С. В. Агафонова, О. Я. Мезенова, Л. С. Байдалинова, В. В. Волков | ||
| "... watersoluble substances from highly mineralized meat and bone raw materials during hydrolysis by proteolytic ..." | ||
| Том 11, № 4 (2021) | Изучение антиоксидантных свойств лекарственных растений и их влияние на микробную порчу полуфабрикатов мяса, птицы и рыбы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Б. Еремеева, Н. В. Макарова | ||
| Том 7, № 1 (2017) | СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ЭКСТРАГИРУЮЩЕЙ СПОСОБНОСТИ РАСТВОРИТЕЛЕЙ ДЛЯ СЕЛЕКТИВНОЙ ОЧИСТКИ НЕФТЯНОГО ОСТАТОЧНОГО ЭКСТРАКТА ОТ ПОЛИЦИКЛИЧЕСКИХ АРОМАТИЧЕСКИХ УГЛЕВОДОРОДОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Шалашова, А. С. Новоселов, М. А. Лазарев, Л. Л. Семенычева, А. А. Щепалов | ||
| "... канцерогенно-безопасных масел-пластификаторов. На примере нефтяного остаточного экстракта в сравнимых условиях ..." | ||
| Том 12, № 1 (2022) | Исследование целесообразности использования биодизельных топлив в качестве смесевого компонента товарных дизельных топлив | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Е. Белозерцева, О. М. Торчакова, И. А. Богданов, М. В. Киргина | ||
| "... биодизельное топливо из подсолнечного, кукурузного и рапсового масел; определены состав и свойства ..." | ||
| Том 13, № 2 (2023) | Изменение состава эфирного масла Thymus vulgaris при различных условиях хранения и его антимикробная активность | Аннотация похожие документы |
| Л. В. Чонг, Б. Б. Тхинь | ||
| "... . Данное исследование посвящено изучению влияния хранения при различных температурах эфирных масел ..." | ||
| Том 10, № 1 (2020) | Выбор наиболее предпочтительного сырья для синтеза биодизельного топлива с позиции его выхода и физико-химических свойств | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Е. Белозерцева, И. А. Богданов, А. А. Алтынов, А. Т. Бальжанова, Н. С. Белинская, М. В. Киргина | ||
| "... из пяти различных пищевых растительных масел (подсолнечное, горчичное, льняное, кукурузное и ..." | ||
| Том 10, № 1 (2020) | Метод рефрактометрии в исследовании полиморфных превращений животных жиров и их купажей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. С. Везо, А. П. Нечипоренко, Л. В. Плотникова, У. Ю. Нечипоренко | ||
| "... также выборки растительных масел из четырех групп, классифицированных по йодному числу (ИЧ), в процессе ..." | ||
| Том 7, № 2 (2017) | МОДЕЛИРОВАНИЕ УСЛОВИЙ БИОТРАНСФОРМАЦИИ КИСЛОРОДА БАКТЕРИЯМИ-ОРГАНОТРОФАМИ В ПЕРОКСИД ВОДОРОДА, СТИМУЛИРУЮЩИЙ КОРРОЗИЮ ЦИНКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Калинина, С. Ю. Радостин, А. С. Македошин, Т. Н. Соколова, В. Ф. Смирнов, В. Р. Карташов | ||
| "... and Clostridium spp. on a meat peptone agar medium was accompanied by the formation of hydrogen peroxide ..." | ||
| Том 9, № 4 (2019) | Переэтерификация подсолнечного масла в среде суб- и сверхкритического диметилкарбоната | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. П. Тигунцева, Е. С. Фомина, С. Н. Евстафьев | ||
| "... интервале 150–225 °С переэтерификация масел практически не происходит. Увеличение выхода метиловых эфиров ..." | ||
| Том 7, № 2 (2017) | ВЛИЯНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ НА СТОЙКОСТЬ К ОКИСЛИТЕЛЬНОМУ СТРЕССУ РИСОВОГО МАСЛА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. П. Нилова, Т. В. Пилипенко, А. А. Вытовтов | ||
| "... , характеризующие процесс окисления рисовых масел по стадиям зарождения цепей (К1 и К2) и обрыва цепей (К3 и К4 ..." | ||
| Том 12, № 3 (2022) | Исследование влияния природы пластификатора на свойства полимер-битумных композиций методом флуоресцентной микроскопии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Лукин, Р. Г. Житов, В. В. Баяндин, Н. С. Шаглаева | ||
| "... , тяжелой смолы пиролиза, экстракта селективной очистки масел, таллового масла. В этой связи исследовано ..." | ||
| Том 11, № 4 (2021) | Использование метода ИК-спектроскопии при анализе эффективности селективной очистки масляных экстрактов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Жолнеркевич, Е. И. Грушова | ||
| "... качестве масел-пластификаторов для резинотехнических изделий, является жидкостная экстракция. Эффективность ..." | ||
| Том 13, № 1 (2023) | Специализированная липидная композиция для профилактики гиперлипидемии и ожирения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Табакаев, О. В. Табакаева, М. Ю. Щелканов | ||
| "... растительных масел и стабилизация природным антиоксидантом с целью повышения устойчивости при хранении ..." | ||
| Том 13, № 1 (2023) | Усовершенствование методики определения липазы, основанной на методе получения жирных кислот, в ферментных препаратах для пищевой промышленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. М. Серба, Е. Н. Соколова, М. Б. Оверченко, Л. В. Римарева, Н. И. Игнатова, Ю. А. Борщева | ||
| "... многих отраслей народного хозяйства, где необходим частичный или полный гидролиз жиров и масел ..." | ||
| Том 10, № 4 (2020) | Повышение биоразлагаемости эпоксидных материалов за счет модификации растительными маслами и их кислородсодержащими производными | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. М. Готлиб, Т. В. Вдовина, Е. С. Ямалеева | ||
| "... этой же причине оказывает карбонизация растительных масел. На увеличение биодеградации эпоксидных ..." | ||
| Том 10, № 1 (2020) | Определение эквивалентного алканового углеродного числа западносибирских нефтей как стадия оптимизации ПАВ-полимерных композиций для химического заводнения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. П. Паничева, Е. А. Сидоровская, Н. Ю. Третьяков, С. С. Волкова, Е. А. Турнаева, А. А. Громан, О. А. Нуриева, Г. Ю. Щербаков, И. Н. Кольцов | ||
| "... натяжения и других характеристик для гомологичных масел и ряда алканов с последующей интерпретацией на нефти ..." | ||
| Том 14, № 1 (2024) | Получение углеводородов топливного ряда из возобновляемого сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. В. Соснина, А. А. Алтынов, Ю. С. Кокорина, М. В. Киргина, И. А. Богданов | ||
| "... моторных топлив из возобновляемого сырья является переработка растительных масел в различного рода ..." | ||
| Том 14, № 4 (2024) | Эмульсионные микро- и нанокапсулы в системе концентрат лактоглобулина / пектин с эфирным маслом лаванды Lavandula angustifolia, стабилизированные ультразвуком | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ш. Р. Алиева, Г. А. Кодирова, З. У. Шерова, С. Р. Усманова, З. К. Мухидинов | ||
| "... защиты биоактивных соединений (эфирных масел) и изучению ультразвукового влияния различной амплитуды на ..." | ||
| Том 10, № 4 (2020) | Термодеструкция продукта конденсации d -маннозы с п -аминоацетанилидом в системах без растворителя | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. С. Черепанов | ||
| "... антиокислительных агентов для защиты от окисления полимеров и масел. ..." | ||
| Том 12, № 4 (2022) | Влияние покрытия из цветочной камеди Althaea rosea, обогащенной эфирным маслом Thymbra spicata (Zahter), на срок годности и качество говяжьих котлет при хранении в охлажденном виде | Аннотация похожие документы |
| А. Баран | ||
| "... обогащении эфирным маслом Thymbra spicata ее можно применять в мясных продуктах для сохранения и продления ..." | ||
| 1 - 31 из 31 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
