Для цитирования:

Алиева Ш.Р., Кодирова Г.А., Шерова З.У., Усманова С.Р., Мухидинов З.К. Эмульсионные микро- и нанокапсулы в системе концентрат лактоглобулина / пектин с эфирным маслом лаванды Lavandula angustifolia, стабилизированные ультразвуком. Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. 2024;14(4):482-494. https://doi.org/10.21285/achb.944. EDN: FQLQAT

For citation:

Alieva Sh.R., Qodirova G.A., Sherova Z.U., Usmanova S.R., Muhidinov Z.K. Emulsion micro- and nanocapsules of the lactoglobulin concentrate / pectin system with essential oil of Lavandula angustifolia stabilized by ultrasound. Proceedings of Universities. Applied Chemistry and Biotechnology. 2024;14(4):482-494. (In Russ.) https://doi.org/10.21285/achb.944. EDN: FQLQAT