Preview

Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Мезенова О.Я., Волков В.В., Мерзель Т..., Гримм Т..., Кюн С..., Хелинг А..., Мезенова Н.Ю. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА СПОСОБОВ ГИДРОЛИЗА КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО РЫБНОГО СЫРЬЯ ПРИ ПОЛУЧЕНИИИ ПЕПТИДОВ И ИССЛЕДОВАНИЕ ИХ АМИНОКИСЛОТНОЙ СБАЛАНСИРОВАННОСТИ. Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. 2018;8(4):83-94. https://doi.org/10.21285/2227-2925-2018-8-4-83-94

For citation:


Mezenova O.Y., Volkov V.V., Moersel T..., Grimm T..., Kuehn S..., Hoehling A..., Mezenova N.Y. A COMPARATIVE ASSESSMENT OF HYDROLYSIS METHODS USED TO OBTAIN FISH COLLAGEN PEPTIDES AND INVESTIGATION OF THEIR AMINO ACID BALANCE. Proceedings of Universities. Applied Chemistry and Biotechnology. 2018;8(4):83-94. (In Russ.) https://doi.org/10.21285/2227-2925-2018-8-4-83-94

Просмотров: 33


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2227-2925 (Print)
ISSN 2500-1558 (Online)