Для цитирования:

Щербакова Ю.В., Ахмадуллина Ф.Ю., Сироткин А.С. Escherichia coli – перспективный биотест-объект для оценки качества молочного сырья при его термообработке. Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. 2026;16(1):123-132. https://doi.org/10.21285/achb.1028. EDN: UZWUEB

For citation:

Shcherbakova Yu.V., Akhmadullina F.Yu., Sirotkin A.S. Escherichia coli as a promising bioassay organism for monitoring milk quality during heat treatment. Proceedings of Universities. Applied Chemistry and Biotechnology. 2026;16(1):123-132. (In Russ.) https://doi.org/10.21285/achb.1028. EDN: UZWUEB