Для цитирования:
Баженова Б.А., Жамсаранова С.Д., Замбулаева Н.Д., Забалуева Ю.Ю., Герасимов А.В., Сынгеева Э.В. Пути повышения сохранности природных антиоксидантов в мясных изделиях. Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. 2020;10(1):84-94. https://doi.org/10.21285/2227-2925-2020-10-1-84-94
For citation:
Bazhenova B.A., Zhamsaranova S.D., Zambulaeva N.D., Zabalueva Yu.Y., Gerasimov A.V., Syngeeva E.V. Methods for improving the preservation of natural antioxidants in meat products. Proceedings of Universities. Applied Chemistry and Biotechnology. 2020;10(1):84-94. (In Russ.) https://doi.org/10.21285/2227-2925-2020-10-1-84-94
Послать статью по эл. почте 