Для цитирования:

Некрасова Ю.О., Мезенова О.Я., Мерзель Й.Т. Обоснование использования биопотенциала гидролизатов коллагенсодержащего рыбного сырья в протеиновом спортивном питании. Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. 2021;11(4):603-616. https://doi.org/10.21285/2227-2925-2021-11-4-603-616

For citation:

Nekrasova Yu.O., Mezenova O.Ya., Moersel J.T. Biopotential of collagen-containing hydrolysates obtained from fish raw materials for protein sports nutrition. Proceedings of Universities. Applied Chemistry and Biotechnology. 2021;11(4):603-616. (In Russ.) https://doi.org/10.21285/2227-2925-2021-11-4-603-616