Для цитирования:
Минаков Д.В., Уразова Я.В., Базарнова Н.Г., Тихонов С.Л., Минакова М.В. Исследование ферментативной активности экстрактов из биомассы высших грибов для получения молочнокислых продуктов. Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. 2023;13(3):340-349. https://doi.org/10.21285/2227-2925-2023-13-3-340-349. EDN: EWIDYI
For citation:
Minakov D.V., Urazova Ya.V., Bazarnova N.G., Tikhonov S.L., Minakova M.V. Enzymatic activity of extracts from higher fungi for manufacturing fermented dairy products. Proceedings of Universities. Applied Chemistry and Biotechnology. 2023;13(3):340-349. (In Russ.) https://doi.org/10.21285/2227-2925-2023-13-3-340-349. EDN: EWIDYI
Послать статью по эл. почте 