Для цитирования:

Матвеев Ю.И., Аверьянова Е.В. Об использовании пророщенных семян гороха с отделенными проростками в пищевых технологиях. Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. 2024;14(1):83-89. https://doi.org/10.21285/achb.901. EDN: SOZYPB

For citation:

Matveev Yu.I., Averyanova E.V. Potential uses of sprouted pea seeds with separated sprouts in food production. Proceedings of Universities. Applied Chemistry and Biotechnology. 2024;14(1):83-89. (In Russ.) https://doi.org/10.21285/achb.901. EDN: SOZYPB