Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 7, № 3 (2017) | ИССЛЕДОВАНИЕ КОМПОНЕНТНОГО СОСТАВА ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ И АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ БРУСНИЧНОГО СОКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Быстрова, Е. В. Алексеенко | ||
| "... of enzyme preparations has not been identified. The study tested the antioxidant activity of cranberry juice ..." | ||
| Принято в печать | Оценка эффективности комплекса томатной пасты и клюквенного сока как антибактериального средства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. И. Задорина, Е. Ю. Тризна, А. Р. Каюмов | ||
| "... . In this study, we aim to assess the feasibility of using tomato paste and cranberry juice in combination ..." | ||
| Том 15, № 1 (2025) | Оценка эффективности комплекса томатной пасты и клюквенного сока как антибактериального средства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. И. Задорина, Е. Ю. Тризна, А. Р. Каюмов | ||
| "... . In this study, we aim to assess the feasibility of using tomato paste and cranberry juice in combination ..." | ||
| Том 13, № 2 (2023) | Особенности биохимического состава сидров из различного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Ширшова, Н. М. Агеева, О. Н. Шелудько, А. А. Храпов, Е. В. Ульяновская, Е. А. Чернуцкая | ||
| "... acids) of fermented diffused apple juice and ciders prepared from both freshly squeezed ..." | ||
| Том 7, № 3 (2017) | НОВЫЙ ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ ДЛЯ ВИНОДЕЛИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Джакашева, Б. Ш. Кедельбаев, П. Либерцайт | ||
| "... consists of the pectic substances of grape juice. The use of a new enzyme preparation in the process ..." | ||
| Том 7, № 1 (2017) | СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ВИНОГРАДНОГО СОКА ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Э. Ф. Азадова, Э. М. Раджабова, М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова | ||
| "... The aim of the work is to improve the grape juice production technology for baby food. The authors ..." | ||
| Том 8, № 1 (2018) | ИССЛЕДОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНЫХ И АНТИМИКРОБНЫХ СВОЙСТВ БИОПРОТЕКТОРОВ ИЗ ОТХОДОВ СОКОВЫХ ПРОИЗВОДСТВ КАК ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Д. Замбулаева, С. Д. Жамсаранова | ||
| "... cranberry and cowberry extracts, as well as assessing the possibility for cranberry extract to be used ..." | ||
| Том 9, № 4 (2019) | Исследование биохимического состава плодов яблони Южного Прибайкалья и продуктов виноделия, сброженных на древесной щепе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. C. Гусакова, Н. П. Супрун, М. А. Раченко, А. Н. Чеснокова, Е. В. Чупарина, А. И. Немчинова, С. С. Макаров | ||
| "... and the total content of phenolic compounds in juices of six apple breeds are determined. For the fruits ..." | ||
| Том 10, № 2 (2020) | Влияние ферментных препаратов на ароматобразующие компоненты красных столовых вин | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. М. Агеева, А. Н. Тихонова, А. П. Бирюков | ||
| "... Целью настоящей работы являлась оценка влияния ферментных препаратов, применяемых в виноделии, на ..." | ||
| Том 13, № 1 (2023) | Усовершенствование методики определения липазы, основанной на методе получения жирных кислот, в ферментных препаратах для пищевой промышленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. М. Серба, Е. Н. Соколова, М. Б. Оверченко, Л. В. Римарева, Н. И. Игнатова, Ю. А. Борщева | ||
| "... Производство ферментных препаратов занимает одно из ведущих мест в современной биотехнологии и ..." | ||
| Том 7, № 1 (2017) | РАСЧЕТ ПРОЦЕССА ОБЕССАХАРИВАНИЯ СВЕКЛОВИЧНОЙ СТРУЖКИ В ДИФФУЗИОННОМ АППАРАТЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Семенов, А. А. Славянский | ||
| "... extraction from sugar beet tissue cells, where it is located in the juice in the cellular solution form ..." | ||
| Том 7, № 4 (2017) | ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА ПЛОДОВЫХ ОБОЛОЧЕК ОВСА С ПОДПИТКОЙ ПРИ ВЫСОКИХ НАЧАЛЬНЫХ КОНЦЕНТРАЦИЯХ СУБСТРАТА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Макарова, В. В. Будаева | ||
| "... конечной концентрации РВ на 81 г/л, при этом выход РВ снижается на 33%; подпитка ферментных препаратов или ..." | ||
| Том 14, № 3 (2024) | Влияние физико-химических факторов на специфическую активность протеаз, применяемых в биотехнологии сыров | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. Г. Стурова, А. В. Гришкова, В. В. Коньшин, А. Ю. Просеков | ||
| "... влиянием протеолитических ферментов. В зависимости от состава молокосвертывающие ферментные препараты по ..." | ||
| Том 10, № 2 (2020) | Гидролиз целлюлозы ферментным комплексом Trichoderma viride в присутствии фторида натрия: влияние структуры субстрата и сорбционной активности целлюлаз | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Р. Чашина, З. А. Ефременко, В. П. Саловарова, Д. Е. Гавриков, А. А. Приставка | ||
| Том 13, № 3 (2023) | Каталитические свойства и иммобилизация ферментных препаратов, содержащих липазу галоалкалотолерантных бактерий Pseudomonas peli и Bacillus aequororis | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. Г. Максимова, Е. В. Пьянкова, А. Д. Елисеева, В. А. Щетко, А. Ю. Максимов | ||
| "... Данная статья посвящена исследованию каталитических свойств и иммобилизации ферментных препаратов ..." | ||
| Том 7, № 4 (2017) | ОБОСНОВАНИЕ СПОСОБОВ ПЕРЕРАБОТКИ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФИТОНАПИТКОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Бабий | ||
| "... rosea, aralia Manchu, plantain, cranberries. The optimal parameters of extraction: duration - 40 h ..." | ||
| Том 11, № 3 (2021) | Возможности использования базидиального гриба Trametes hirsuta MT-17.24 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Зубченко, Е. Ю. Кожевникова, А. В. Барков, Ю. А. Тополюк, А. В. Шнырева, В. А. Винокуров, Л. А. Магадова | ||
| "... устойчивых биополимеров в природе. Перспективы применения ферментных препаратов на основе базидиальных грибов ..." | ||
| Том 12, № 3 (2022) | Применение комплекса антоцианов в роли индикаторов для алкалиметрического титрования | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. М. Дрюцкая, И. В. Толстенок, Н. Ю. Якушева | ||
| "... , currant, blackberry, cranberry, rose hip, cherry and hawthorn plants were studied. The presence ..." | ||
| Том 9, № 4 (2019) | Биоконверсия шелухи овса и мискантуса в глюкозные растворы | Аннотация похожие документы |
| Е. И. Кащеева, Г. Ф. Миронова, В. В. Будаева, Х. Хан | ||
| "... натрия. Ферментативный гидролиз проводился с помощью ферментных препаратов «ЦеллолюксА» и «Ультрафло Коре ..." | ||
| Том 7, № 4 (2017) | ВЛИЯНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ ФОРМ ЙОДА И ЦИНКА НА СООТНОШЕНИЕ ПРООКСИДАНТНЫХ И АНТИОКСИДАНТНЫХ СИСТЕМ ОРГАНИЗМА ПРИ ЙОДНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. В. Лыгденов, Е. В. Сордонова, С. Д. Жамсаранова | ||
| "... окисления и угнетение как ферментного, так и неферментного звеньев антиоксидантной системы. Введение ..." | ||
| Том 10, № 3 (2020) | Особенности поведения фермента панкреатической липазы при рециклизации в процессах синтеза бутилбутирата в неводных средах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. С. Гамаюрова, Г. А. Давлетшина | ||
| "... . Однако стоимость ферментных препаратов достаточно высока, но иммобилизованные ферменты возможно ..." | ||
| Том 7, № 1 (2017) | РАЗРАБОТКА МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНОГО КОМПЛЕКСА НА ОСНОВЕ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ТЕХНОЛОГИИ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Ю. Зарубин, Ю. В. Фролова, О. В. Бредихина | ||
| "... за счет обработки ферментным препаратом Протепсин и раствором лимонной кислоты с последующей их ..." | ||
| Том 9, № 3 (2019) | Термопластическая экструзия в процессах пищевой биотехнологии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ю. Шариков, В. И. Степанов, В. В. Иванов | ||
| "... ферментных препаратов. Описаны возможности совмещения процессов экструзии и биокатализа в одной системе ..." | ||
| Том 9, № 3 (2019) | Метод электронной спектроскопии диффузного отражения в исследовании мышечной ткани диких и домашних животных | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. П. Нечипоренко, С. М. Орехова, Л. В. Плотникова, П. П. Плотников | ||
| "... ферментно-микробное воздействие. Электронные спектры поперечных срезов цельнокускового материала ..." | ||
| Том 11, № 2 (2021) | Обоснование условий применения трансглутаминазы в технологии формованной продукции из обводненного рыбного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. Н. Пивненко, Ю. В. Карпенко, Ю. М. Позднякова, В. В. Кращенко, Р. В. Есипенко | ||
| "... гелей при незначительном изменении температур их становления и плавления. Добавление ферментного ..." | ||
| Том 10, № 2 (2020) | Влияние автогидролитической обработки Miscanthus sacchariflorus Andersson на выход редуцирующих веществ при последующем ферментолизе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Н. Павлов | ||
| "... гидролизу ферментными препаратами «Целлолюкс-А» и «Брюзайм BGX» при начальной концентрации субстрата 33 г/л ..." | ||
| Том 11, № 3 (2021) | Фототрофы в альтернативной энергетике | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. С. Коновалов, Е. Ю. Коновалова, И. Н. Егорова, Г. О. Жданова, Д. И. Стом | ||
| "... генерации электроэнергии с использованием биотопливных элементов (обсуждаются растительные и ферментные ..." | ||
| Том 11, № 3 (2021) | Динамика макронутриентов в процессе кратковременного проращивания семян льна | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Э. Миневич, А. П. Нечипоренко, А. А. Гончарова, В. Е. Ситникова | ||
| "... биохимического потенциала растительного пищевого сырья. В результате биоактивации собственной ферментной системой ..." | ||
| Том 11, № 3 (2021) | Подбор мультиэнзимной композиции и условий подготовки концентрированного зернового сусла | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. М. Серба, Л. В. Римарева, М. Б. Оверченко, Н. И. Игнатова, М. Э. Медриш, А. А. Павлова, Е. Н. Соколова | ||
| "... концентрированного сусла, необходим подбор оптимальных ферментных систем и условий глубокой конверсии ..." | ||
| 1 - 29 из 29 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
