Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 14, № 4 (2024) | Исследование продуктивности и свойств штамма Weizmannia coagulans, способного синтезировать L-молочную кислоту | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Л. Ертилецкая, А. А. Суханова, А. Н. Бояндин, А. А. Середа, С. Н. Сырцов, Ю. А. Прокопчук | ||
| "... on the metabolism of the producer, and obtain elevated lactic acid titers in a short fermentation time. ..." | ||
| Том 11, № 1 (2021) | Получение молочной кислоты из шелухи овса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Шавыркина, E. А. Скиба | ||
| "... Lactobacillus delbruеckii subsp. bulgaricus. Исследовано влияние на эффективность молочнокислого брожения ..." | ||
| Том 12, № 1 (2022) | Оценка протеолитической активности новых штаммов лактобацилл с криорезистентными свойствами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Китаевская, В. Я. Пономарев, О. А. Решетник | ||
| "... Поиск новых функционально-активных штаммов молочнокислых бактерий и разработка отечественных ..." | ||
| Том 9, № 4 (2019) | Исследование биосинтетической активности молочнокислых бактерий Lactobacillus acidophilus при сбраживании лактозы молочной сыворотки | Аннотация похожие документы |
| Е. А. Шиповская, В. В. Евелева, Т. М. Черпалова | ||
| "... Молочнокислые бактерии могут терять первоначальную активность при недостатке факторов роста ..." | ||
| Том 9, № 3 (2019) | Термопластическая экструзия в процессах пищевой биотехнологии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ю. Шариков, В. И. Степанов, В. В. Иванов | ||
| "... увеличения выхода этанола и снижения образования побочных метаболитов брожения, в пивоваренной – позволяет ..." | ||
| Том 15, № 1 (2025) | Изучение антибиотикорезистентности молочнокислых бактерий Latilactobacillus sakei | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. П. Никифорова, В. М. Позняковский | ||
| "... в российской и зарубежной литературе, молочнокислые бактерии могут служить резервуаром для передачи генов ..." | ||
| Принято в печать | Изучение антибиотикорезистентности молочнокислых бактерий Latilactobacillus sakei | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. П. Никифорова, В. М. Позняковский | ||
| "... в российской и зарубежной литературе, молочнокислые бактерии могут служить резервуаром для передачи генов ..." | ||
| Том 13, № 2 (2023) | Исследование характеристик роста штаммов-продуцентов молочной кислоты с использованием глюкозного сиропа в качестве источника углерода | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Суханова, Н. Л. Ертилецкая, А. Н. Бояндин, С. Н. Сырцов, А. А. Середа, Ю. А. Прокопчук, В. В. Бротт | ||
| "... This work investigates the growth and productivity characteristics of such lactic-acid producing ..." | ||
| Том 15, № 2 (2025) | Оптимизация условий культивирования штамма Lactobacillus acidophilus для получения молочной кислоты при ферментации мелассы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. П. Непомнящий, И. Н. Зубков, П. Н. Сорокоумов, Н. Ю. Шарова | ||
| "... Lactic acid and its salts (lactates) are used extensively in the food industry as acidity ..." | ||
| Том 9, № 4 (2019) | Исследование биохимического состава плодов яблони Южного Прибайкалья и продуктов виноделия, сброженных на древесной щепе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. C. Гусакова, Н. П. Супрун, М. А. Раченко, А. Н. Чеснокова, Е. В. Чупарина, А. И. Немчинова, С. С. Макаров | ||
| "... в Южном Прибайкалье, и определение качественных характеристик яблочного вина, полученного брожением ..." | ||
| Том 7, № 2 (2017) | ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОБМЕННЫХ ПРОЦЕССОВ ПРИ БАТОНАЖЕ В ТЕХНОЛОГИИ ВИНОГРАДНЫХ СТОЛОВЫХ ВИН | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. М. Агеева, С. А. Бирюкова, У. А. Лисовец | ||
| "... Killer (Bayanus) расы ИОЦ 18-2007 (Франция). По окончании брожения виноматериал разделили на четыре ..." | ||
| Том 8, № 3 (2018) | ОСОБЕННОСТИ БАТОНАЖА В ТЕХНОЛОГИИ КРАСНЫХ СТОЛОВЫХ ВИН | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. М. Агеева, С. А. Бирюкова, У. А. Лисовец | ||
| "... дрожжей Бастардо (Институт «Магарач»). По окончании брожения виноматериалы разделили на четыре варианта ..." | ||
| Том 15, № 4 (2025) | Летучие примеси биоэтанола-сырца из мискантуса гигантского | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Скиба, Г. Ф. Миронова | ||
| "... ферментативному гидролизу (препараты «Целлолюкс-A» и «Ультрафло Коре»), совмещенному со спиртовым брожением ..." | ||
| Том 12, № 4 (2022) | Влияние покрытия из цветочной камеди Althaea rosea, обогащенной эфирным маслом Thymbra spicata (Zahter), на срок годности и качество говяжьих котлет при хранении в охлажденном виде | Аннотация похожие документы |
| А. Баран | ||
| "... КОЕ/г), молочнокислых бактерий (2,23 log КОЕ/г) и общего количества психрофильных бактерий (2,58 log ..." | ||
| 1 - 14 из 14 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
