Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 11, № 2 (2021) | Обоснование условий применения трансглутаминазы в технологии формованной продукции из обводненного рыбного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. Н. Пивненко, Ю. В. Карпенко, Ю. М. Позднякова, В. В. Кращенко, Р. В. Есипенко | ||
| "... (gelatine and chitosans of various modifications) are substantiated for moulded food processing from ..." | ||
| Том 14, № 4 (2024) | Влияние метода су-вид и ферментативной реструктуризации мышечной ткани макруруса малоглазого на формирование качества готовой продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. Н. Пивненко, Ю. М. Позднякова, Е. М. Панчишина, Р. В. Есипенко | ||
| "... of the Pacific Basin (giant grenadier) using the sous-vide method and enzymatic rearrangement of muscle tissue ..." | ||
| Том 8, № 1 (2018) | ОБОСНОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ СУШЕНОГО ФОРМОВАННОГО ПРОДУКТА ИЗ ТРЕПАНГА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Н. Максимова, Т. Н. Слуцкая, А. Г. Ким, Е. В. Федосеева, Е. М. Панчишина, Е. В. Суровцева | ||
| "... and fish products». The shelf life of the dried moulded product from the sea cucumber in a sealed package ..." | ||
| Том 14, № 1 (2024) | Влияние структурообразователя на реологические свойства полимерной смеси на основе полиэтиленов низкой и высокой плотности | Аннотация похожие документы |
| Ф. А. Мустафаева, Н. Т. Кахраманов, Н. Б. Арзуманова, Г. Х. Нуралиева | ||
| "... В работе рассмотрено влияние структурообразователя диоксида титана на реологические характеристики ..." | ||
| Том 9, № 1 (2019) | Исследование качества пектинов из семенных оболочек гороха | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Шелепина, Н. Д. Жмурина, С. Ю. Кобзева | ||
| "... семенных оболочек гороха в качестве структурообразователей и сорбентов ионов тяжелых металлов при ..." | ||
| Том 11, № 3 (2021) | Возможности использования базидиального гриба Trametes hirsuta MT-17.24 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Зубченко, Е. Ю. Кожевникова, А. В. Барков, Ю. А. Тополюк, А. В. Шнырева, В. А. Винокуров, Л. А. Магадова | ||
| "... целлюлозы, применяемой в качестве структурообразователя технологических жидкостей в процессе строительства и ..." | ||
| 1 - 6 из 6 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
