Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 8, № 4 (2018) | СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ ЛЬНА-ДОЛГУНЦА И КАЧЕСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Толмачева, И. И. Дмитревская, Ю. Б. Белопухова, С. Л. Белопухов, О. А. Жарких | ||
| "... concentration of flaxseed flour used as an additive in composite mixtures for baking. It has been previously ..." | ||
| Том 10, № 3 (2020) | Влияние низкотемпературной обработки на активность протеолитических ферментов различных видов муки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Китаевская, О. А. Решетник | ||
| "... of proteolytic enzymes in various flour types. This study allowed an improved understanding of the mechanisms ..." | ||
| Том 7, № 3 (2017) | ИЗОПРОПИЛОВЫЕ ЭФИРЫ ЛЬНЯНОГО МАСЛА КАК ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ К ТОПЛИВУ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. З. Турсунов, А. А. Лычкина, Е. В. Карасёв, О. В. Белозерова | ||
| "... Цель - изучение влияния изопропилового эфира льняного масла на характеристики дизельного топлива и ..." | ||
| Том 8, № 3 (2018) | СВЯЗЬ МЕЖДУ АКТИВНОСТЬЮ ЛИПОКСИГЕНАЗЫ И ТЕКСТУРОЙ ЭНДОСПЕРМА ГЕКСАПЛОИДНОЙ ПШЕНИЦЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Д. Пермякова, С. В. Осипова, А. В. Пермяков | ||
| "... area of the flour, flour particle size and wheat vitreousness. A comparison between several wheat ..." | ||
| Том 11, № 3 (2021) | Динамика макронутриентов в процессе кратковременного проращивания семян льна | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Э. Миневич, А. П. Нечипоренко, А. А. Гончарова, В. Е. Ситникова | ||
| "... функциональных свойств заключенного в нем белка. В качестве сырья использовали семена льна как источник ..." | ||
| Том 13, № 2 (2023) | Биосинтез наночастиц металлов и их апробация на семенах льна-долгунца | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Любимова, Г. Ю. Рабинович | ||
| "... железа (Fe НЧ) и меди (Cu НЧ) были протестированы в лабораторном эксперименте на семенах льна сорта ..." | ||
| Том 11, № 4 (2021) | Обоснование использования биопотенциала гидролизатов коллагенсодержащего рыбного сырья в протеиновом спортивном питании | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. О. Некрасова, О. Я. Мезенова, Й. Т. Мерзель | ||
| "... . The biopotential of scale and auxiliary food additives (apple pomace, flaxseed cake, pine nuts) was investigated ..." | ||
| Том 14, № 1 (2024) | Об использовании пророщенных семян гороха с отделенными проростками в пищевых технологиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. И. Матвеев, Е. В. Аверьянова | ||
| "... from flour obtained from ripe peas. This is due not only to the hydrolysis of starch, but also ..." | ||
| Том 7, № 3 (2017) | ВЛИЯНИЕ НЕРАСТВОРИМЫХ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН ИЗ СЕМЕННЫХ ОБОЛОЧЕК ГОРОХА НА ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Шелепина, Н. Э. Полынкова | ||
| "... for bakery products from wheat flour. In the study of the chemical composition it was revealed that bakery ..." | ||
| Том 7, № 1 (2017) | РАЗРАБОТКА МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНОГО КОМПЛЕКСА НА ОСНОВЕ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ТЕХНОЛОГИИ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Ю. Зарубин, Ю. В. Фролова, О. В. Бредихина | ||
| "... растительного происхождения - муки из семян льна и клубней топинамбура - для использования в технологии пищевых ..." | ||
| Том 13, № 4 (2023) | Химический состав волокна и костры лубяных культур и продуктов их щелочной делигнификации | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Корчагина, Е. К. Гладышева, В. В. Будаева, Е. А. Скиба | ||
| "... Данная работа посвящена исследованию химического состава волокна и костры льна-долгунца и конопли ..." | ||
| Том 10, № 4 (2020) | Инфракрасная Фурье-спектроскопия в сравнительном исследовании животных и растительных белков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. П. Нечипоренко, И. Э. Миневич, С. М. Орехова, В. Е. Ситникова, Д. А. Громова, М. В. Успенская | ||
| "... свинины; глобулярных белков, полученных из промышленного жмыха и измельченных семян льна масличного, а ..." | ||
| Том 13, № 1 (2023) | Специализированная липидная композиция для профилактики гиперлипидемии и ожирения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Табакаев, О. В. Табакаева, М. Ю. Щелканов | ||
| "... компонентов использованы соевое, низкоэруковое рапсовое, льняное и рыжиковое масла, а также масло ..." | ||
| Том 10, № 1 (2020) | Выбор наиболее предпочтительного сырья для синтеза биодизельного топлива с позиции его выхода и физико-химических свойств | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Е. Белозерцева, И. А. Богданов, А. А. Алтынов, А. Т. Бальжанова, Н. С. Белинская, М. В. Киргина | ||
| "... из пяти различных пищевых растительных масел (подсолнечное, горчичное, льняное, кукурузное и ..." | ||
| Том 7, № 3 (2017) | ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ КАК ИСТОЧНИК СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭКСТРУДИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Ваншин, Е. А. Ваншина, А. В. Еркаев | ||
| "... by-products. The objects of the research are substandard bread and millet flour, from which products for quick ..." | ||
| Том 13, № 2 (2023) | Отбор травянистого целлюлозосодержащего сырья, пригодного для биотехнологической переработки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. К. Гладышева, В. В. Будаева, Е. А. Скиба, Е. И. Кащеева, В. Н. Золотухин | ||
| "... , мискантус сорта Сорановский, водяной гиацинт, салат Айсберг, суданская трава, шелуха овса, солома льна ..." | ||
| 1 - 16 из 16 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
