Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 8, № 4 (2018) | СОЧЕТАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БИОЛОГИЧЕСКИХ БАРЬЕРОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. Г. Базарнова, Ю. В. Шепиашвили, В. Г. Гнилицкий, А. А. Гребенюк | ||
| "... on the viability of Lactobacillus sakei, Pediococcus acidilactici surva-tus, Lactobacillus and Leuconostoc carnosum ..." | ||
| Том 10, № 4 (2020) | Изучение изменений физико-химических и микробиологических показателей полуфабриката из картофеля после электронной стерилизации | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Дриль, А. Н. Сапожников | ||
| "... для обработки производимых из него полуфабрикатов. Целью работы явилось исследование влияния различных ..." | ||
| Том 15, № 1 (2025) | Изучение антибиотикорезистентности молочнокислых бактерий Latilactobacillus sakei | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. П. Никифорова, В. М. Позняковский | ||
| "... of Latilactobacillus sakei lactic acid bacteria to antibacterial preparations by a disk diffusion susceptibility test ..." | ||
| Принято в печать | Изучение антибиотикорезистентности молочнокислых бактерий Latilactobacillus sakei | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. П. Никифорова, В. М. Позняковский | ||
| "... of Latilactobacillus sakei lactic acid bacteria to antibacterial preparations by a disk diffusion susceptibility test ..." | ||
| Том 12, № 1 (2022) | Оценка протеолитической активности новых штаммов лактобацилл с криорезистентными свойствами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Китаевская, В. Я. Пономарев, О. А. Решетник | ||
| "... cryoresistant strains of Lactobacillus genus lactic acid bacteria having a number of functional ..." | ||
| Том 11, № 1 (2021) | Влияние наноселена как компонента питательной среды на основные параметры культивирования и антагонистическую активность бактерий рода Lactobacillus | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Омельченко, В. С. Ржевская, А. В. Крыжко, Д. А. Панов, И. А. Бугара | ||
| "... of the Lactobacillus casei IMB B-7343 and Lactobacillus plantarum IMB B-7344 strains against the phytopathogenic ..." | ||
| Том 13, № 2 (2023) | Исследование характеристик роста штаммов-продуцентов молочной кислоты с использованием глюкозного сиропа в качестве источника углерода | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Суханова, Н. Л. Ертилецкая, А. Н. Бояндин, С. Н. Сырцов, А. А. Середа, Ю. А. Прокопчук, В. В. Бротт | ||
| "... strains, as Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 19-11 (VKPM B-2368), Lactobacillus acidophilus 5 ..." | ||
| Том 8, № 2 (2018) | ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НАНОНИТЕЙ НА ОСНОВЕ ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОНА ДЛЯ ИММОБИЛИЗАЦИИ КЛЕТОК LACTOBACILLUSACIDOPHILUS | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Я. Березина, Н. П. Маркова, А. В. Семенов, Н. А. Сидорова | ||
| "... for the immobilization of Lactobacillus acidophilus strain Ep 317/402 n. v. Narine AAA. Two types of nanofilaments - PVPI ..." | ||
| Том 10, № 3 (2020) | Влияние низкотемпературной обработки на активность протеолитических ферментов различных видов муки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Китаевская, О. А. Решетник | ||
| "... механизмов, вызывающих изменение биотехнологических процессов в тестовых полуфабрикатах при ..." | ||
| Том 9, № 4 (2019) | Исследование биосинтетической активности молочнокислых бактерий Lactobacillus acidophilus при сбраживании лактозы молочной сыворотки | Аннотация похожие документы |
| Е. А. Шиповская, В. В. Евелева, Т. М. Черпалова | ||
| "... -containing ingredients. For this purpose, lactic acid bacteria of the Lactobacillus acidophilus thermophilic ..." | ||
| Том 8, № 4 (2018) | АКТИВАЦИЯ ПРОБИОТИКОВ АНТИОКСИДАНТАМИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Утебаева, М. А. Бурмасова, М. А. Сысоева, Е. В. Сысоева | ||
| "... concentrations on the growth of Lactobacillus acidophilus. This culture with the addition of Bifidobacterium ..." | ||
| Том 9, № 3 (2019) | Повышение биологической ценности белка и увеличение сроков хранения полуфабриката из вешенки обыкновенной методом электронной стерилизации | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Дриль, Л. Н. Рождественская | ||
| "... данной же статье рассматривается электронная стерилизация полуфабрикатов как средство повышения ..." | ||
| Том 7, № 1 (2017) | РАЗРАБОТКА МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНОГО КОМПЛЕКСА НА ОСНОВЕ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ТЕХНОЛОГИИ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Ю. Зарубин, Ю. В. Фролова, О. В. Бредихина | ||
| "... продуктов, в частности рыбных полуфабрикатов. В ходе работы определялись физико-химические, функционально ..." | ||
| Том 11, № 4 (2021) | Изучение антиоксидантных свойств лекарственных растений и их влияние на микробную порчу полуфабрикатов мяса, птицы и рыбы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Б. Еремеева, Н. В. Макарова | ||
| "... срок годности готовых продуктов и полуфабрикатов. Цель данного исследования – изучение полифенольного ..." | ||
| Том 10, № 3 (2020) | Испытание влияния новых биопестицидов на возбудителей болезней овощей с применением ДНК-маркеров | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Е. Павловская, И. Н. Гагарина, А. Ю. Гаврилова, Д. Б. Бородин | ||
| "... ранняя диагностика заболеваний овощных культур методами, основанными на полимеразной цепной реакции ..." | ||
| Том 9, № 2 (2019) | Исследование процессов биотехнологической обработки коллагенсодержащего сырья для создания функциональных продуктов питания | Аннотация похожие документы |
| А. В. Щёкотова, И. С. Хамагаева, В. Ж. Цыренов, Н. В. Дарбакова, С. Н. Хазагаева | ||
| "... B379 M, Propionibacterium shermanii KM 186 and Lactobacillus helveticus Н17-18) have been studied ..." | ||
| Том 8, № 3 (2018) | СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ НАЧИНКИ ПИРОЖНОГО С ЯБЛОЧНЫМ ПОВИДЛОМ С ДОБАВЛЕНИЕМ ПЮРЕ ИЗ ПЛОДОВ АРОНИИ ЧЕРНОПЛОДНОЙ И ОБЛЕПИХИ КРУШИНОВИДНОЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. Ш. Гимакова, И. И. Багаутдинов | ||
| "... пищевом отношении полуфабрикатов из плодов черноплодной рябины и облепихи крушиновидной. Измельченные в ..." | ||
| Том 7, № 3 (2017) | ВКУСО-АРОМАТИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ ПИЩЕВЫХ РЕЦЕПТУР, ФОРМИРУЕМЫЕ В ПРИСУТСТВИИ БАКТЕРИАЛЬНЫХ КУЛЬТУР | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Иванкин, Г. Н. Фадеев, В. С. Болдырев, О. П. Прошина, А. В. Куликовский, А. А. Семенова, В. В. Насонова | ||
| "... treatment, starting cultures such as Lactobacillus plantarum, Staphylococcus carnosus and Micrococcus ..." | ||
| Том 11, № 1 (2021) | Получение молочной кислоты из шелухи овса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Шавыркина, E. А. Скиба | ||
| "... hydrolysis. The as-obtained glucose enzymatic hydrolysate was fermented by the producer Lactobacillus ..." | ||
| Том 10, № 4 (2020) | Методика электрохимического биотестирования в применении к сравнительному анализу антибиотических свойств растительных экстрактов, получаемых с помощью сжиженного СО 2 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. С. Сибирцев, У. Ю. Нечипоренко, В. Л. Кабанов, О. В. Буханцев | ||
| "... using liquefied CO2 against Lactobacillus acidophilus and other test microorganisms, such as Chlorella ..." | ||
| Том 8, № 4 (2018) | ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИЗОТОНИЧЕСКИЕ НАПИТКИ НА ОСНОВЕ ТКАНЕВОЙ ЖИДКОСТИ МЕДУЗЫ РОПИЛЕМЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. Н. Пивненко, Р. В. Есипенко, А. Н. Ковалев | ||
| "... полуфабриката, в то время как жидкая фракция удаляется в процессе обработки. При этом теряется не менее 70% всей ..." | ||
| Том 13, № 1 (2023) | Перспективы применения модифицированного биофунгицида на основе Trichoderma viride для оздоровления почв | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. И. Кириллова, И. А. Дегтярева, Е. А. Прищепенко | ||
| "... , овощных, плодово-ягодных культур и для внесения в почву. Новое направление в исследованиях связано с ..." | ||
| 1 - 22 из 22 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
